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オークラホテル丸亀HOME > レストラン > 瀬戸内料理「四季亭」
夏のスタミナ作りに讃岐牛と海老、ホタテなどを陶板焼きでお召し上がりください。
小鉢三種サラダ鰻巻き陶板焼き飯香物椀デザート
冷酒&焼酎ファンにうれしいアイテムがラインナップ。8月限定商品には、地元香川や四国の地酒も登場します。この機会にお好みの冷酒&焼酎をお楽しみください。
《8月限定》酔夏………愛媛・梅錦冷し酒金陵………香川・金陵酔鯨………高知・酔鯨凱陣………香川・丸尾《9月限定》壱乃国………長崎神楽の舞………宮崎兼八………大分
和の心を込めた女性好みのお得な膳を。
膳……彩寿し九品煮物……れんこん餅胡麻あん蒸物……茶碗蒸し揚物……蟹の天ぷら、あしらい五品造里……三種盛 包みをひらいて…椀小鉢デザート
夏季限定のメニューです。暑〜い夏を、スタミナをつけて乗り切る。これからの季節にぴったりです。
うな重うなぎの白焼うざく季節の煮物サラダお椀
お昼限定のお得なメニュー。三段のお弁当箱を開くと、季節の食材が鮮やかにあふれ、見た目にも楽しいお料理です。
旬菜盛小鉢造り三種盛揚物季節のサラダ茶碗蒸し御飯 香物/三種盛汁季節の甘味と果物
ご両家の新しい絆を結ぶお顔合わせやご結納。瀬戸内料理「四季亭」のお座敷や宴会場、お慶びにふさわしいお料理をご用意いたします。
月替りの彩り豊かなお料理をぜひご賞味ください。
(7月の献立)先 付 (一)トマト豆腐 (二)皮はぎ一夜干し造 り 鯛薄作り 煮 物 茄子海老そぼろあん焼 物 赤魚西京焼揚 物 鮎南蛮フライ サラダ酢 物 海老 ツブ貝 寄せ若布御 飯 野菜寿司留 椀 竹炭うどん香の物 三種盛り甘 味 マンゴープリン
毎月季節の食材を総料理長の大石が厳選し、手間ひまをかけておつくりします。
(7月の会席) 願い(ねがい)先 付 ピーナッツ豆腐 冬瓜流し のどぐろ寿司 川海老 小茄子味噌漬 その他凌 ぎ たなばた竹炭うどん セロリー造 り 鱧 くらげ煮 物 茄子海老 ヤングコーン ホタテ オクラ焼 物 太刃魚葱巻 だいこん土佐和合合 肴 牛ヘレ サラダ ホワイトアスパラ 椎苛強 肴 揚げ玉蜀黍御 飯 鰻小柚寿司椀 物 冷やしおくらとろろ香の物 三種盛り甘 味 マンゴーシャーベット
旬菜盛、造り三種盛り、小鉢、揚げ物、季節のサラダ、茶碗蒸し、御飯・香の物・汁、旬の果物とデザート
※昼のみのメニューです。
造り五種盛り、天ぷら、蓋物、茶碗蒸し、御飯・香の物・汁
造り八種盛り、蟹・野菜天ぷら、蓋物、御飯・香の物・汁、旬の果物とデザート
※夜のみのメニューです。
海鮮ちらし寿司、小鉢、湯だめうどん
瀬戸の魚 煮付(内容はお任せください)、造り三種盛り、揚げ物、小鉢、蒸し物、御飯・香の物・汁
旬菜盛、造り三種盛り、揚げ物、小鉢、季節の釜飯・香の物、汁、旬の果物とデザート
鍋焼うどん、天ぷら、小鉢、にぎり寿司
限定10食のメニューとなります。お料理は、店頭に見本がございます。
にぎり寿司、揚物、うどんなど
※にぎり寿司の内容は、お選びいただけます。 まぐろ、えび、いか、たまご、あぶりサーモン
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